Esaurito
Il Cognac Courvoisier Initiale Extra è una vera gemma nella gamma di cognac Courvoisier. Questa straordinaria espressione rappresenta l’apice della maestria e dell’arte della distillazione di questo prestigioso produttore.
Riconoscimenti, premi e punteggi
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore ambra dorato brillante che cattura la luce come un prezioso gioiello.
Olfatto: Al naso rivela un bouquet aromatico di grande profondità e complessità. Emergono note di frutta matura, come prugne e albicocche, intrecciandosi con sensazioni floreali inebrianti. Si percepisce anche una leggera dolcezza di caramello e vaniglia, insieme a una sottile speziatura che aggiunge ulteriori strati di profumo.
Gusto: In bocca è un’esperienza di raffinatezza e complessità. Il palato è avvolto da una ricchezza di sapori, con la frutta matura che si fonde con la dolcezza della vaniglia e la morbidezza del caramello. Emergono sfumature di frutta secca, come noce e mandorla, aggiungendo ulteriori strati di complessità. La speziatura, leggera ma decisa, conferisce un equilibrio notevole, mentre il finale è lungo, caldo e appagante, lasciando una sensazione di piacevole calore e persistenza dei sapori.
abbinamenti gastronomici
Bevanda di grande raffinatezza, quindi merita un abbinamento altrettanto sofisticato:
1. Cioccolato Fondente: La complessità e la ricchezza del cognac si sposano magnificamente con il gusto intenso e leggermente amaro del cioccolato fondente. Sorseggia il cognac mentre degusti piccoli pezzi di cioccolato fondente per un abbinamento lussuoso.
2. Sigaro: Se sei un appassionato di sigari, considera di accendere uno di alta qualità per accompagnare il tuo cognac Initiale Extra. Le note terrose e speziate del sigaro possono complementare le sfumature del cognac.
3. Formaggi Stagionati: Prova ad abbinare il cognac con una selezione di formaggi stagionati come il parmigiano reggiano o il gouda invecchiato. La loro complessità e robustezza possono armonizzarsi con il profilo di sapore del cognac.
4. Noci e Frutta Secca: Le noci, le mandorle o altre frutta secca possono essere uno spuntino ideale mentre gusti il tuo cognac. La loro croccantezza e il loro sapore leggermente tostato si sposano bene con le note del cognac.
Specifiche
Courvoisier ha assemblato un Cognac premium che testimonia l’acquavite di Grande Champagne e Borderies di cui è composto. Courvoisier Initiale Extra è una cuvée decadente; un Cognac corposo con una calda armonia di aromi di porto e torta natalizia. Come Cognac Hors d’Âge, è una bella struttura di acquavite molto antica invecchiata dai 30 ai 50 anni, assemblata alla perfezione in botti di rovere da Patrice Pinet, Master Blender di Courvoisier.
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