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Il Brandy Italiano Vintage 1997 23y di Villa Zarri è un’autentica gemma dell’arte distillativa italiana, una testimonianza dell’eccellenza e della maestria che caratterizzano la produzione di brandy presso Villa Zarri. Questo straordinario brandy, distillato nel lontano 1997 e invecchiato con cura per 23 anni, incarna la quintessenza della tradizione e dell’innovazione che contraddistinguono la distilleria.
Specifiche
Il processo di produzione del Brandy Millesimato è un vero e proprio viaggio attraverso le stagioni, i terroir e le tradizioni vinicole italiane. Tutto inizia con la raccolta delle uve, un momento di grande attesa e speranza, dove ogni annata porta con sé le sue sfide e le sue benedizioni. Ogni vendemmia è unica, influenzata dal clima, dalla terra e dalle pratiche agricole adottate dai viticoltori, e queste differenze si riflettono nei vini che verranno utilizzati per produrre il brandy.
Una volta raccolte, le uve vengono trasformate in vino, una trasformazione che avviene sotto gli occhi attenti e le mani esperte dei vignaioli. Il vino così ottenuto viene poi distillato utilizzando l’Alambicco Charentais, un antico e affascinante strumento che conserva tutte le caratteristiche migliori del vino, trasformandolo in un distillato di alta qualità.
I distillati così ottenuti vengono poi invecchiati in botti di rovere francese delle foreste del Limousin, una delle regioni più rinomate al mondo per la qualità del suo legno. Nel primo anno di invecchiamento, i distillati vengono posti in botti nuove, dove acquisiscono colore e tannini, conferendo loro profondità e complessità. Successivamente, i distillati vengono travasati in botti esaurite, dove il processo di invecchiamento continua lentamente, permettendo ai tannini e all’alcool di ossidarsi e integrarsi in modo armonioso.
Durante questo periodo di invecchiamento, la gradazione alcolica viene attentamente monitorata e ridotta gradualmente mediante l’aggiunta di acqua distillata, fino a raggiungere la gradazione di consumo desiderata, che per questo brandy è del 45% vol. Questo processo richiede pazienza, dedizione e maestria, ma il risultato finale è un brandy di straordinaria qualità, che incarna l’essenza e l’anima della sua annata di origine.
In conclusione, il Brandy Millesimato è molto più di una semplice bevanda: è un’opera d’arte distillativa che celebra la bellezza e la diversità delle annate vinicole italiane, un omaggio al lavoro dei viticoltori e dei distillatori che, con passione e dedizione, trasformano l’uva in un liquido prezioso e indimenticabile. Ogni sorso di questo brandy è un viaggio nel tempo e nello spirito della sua annata di origine, un’esperienza sensoriale che riporta alla mente ricordi e emozioni legati alla terra e alla cultura italiana.
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