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Il Brandy Assemblaggio Tradizionale 10 anni di Villa Zarri è un’autentica gemma dell’arte distillativa italiana, che incarna l’eccellenza e la tradizione di Villa Zarri, rinomata distilleria con una storia che risale al 1849. Questo straordinario brandy è il risultato di un assemblaggio sapiente di distillati provenienti da uve selezionate, invecchiati con cura per almeno 10 anni nelle cantine della distilleria.
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta nel bicchiere con un colore ambrato luminosissimo, attraversato da sfumature di oro verde che evocano ricchezza e calore. La sua tonalità suggestiva invita ad esplorare ulteriormente il liquido prezioso contenuto nel calice.
Olfatto: Al naso offre un preludio elegante e avvolgente. Note boisé si fondono armoniosamente con sentori nitidi di uva sotto spirito, evocando immagini di dolcezza e complessità. Il bouquet è arricchito da accenni di pellame, vaniglia, cannella, e una delicata traccia di frutta secca, che conferisce profondità e ricchezza al profilo aromatico. Le foglie di tè nero completano il quadro, aggiungendo un tocco di freschezza e raffinatezza.
Gusto: In bocca rivela tutta la sua complessità e raffinatezza. Carattere e calore accolgono il palato con eleganza, introducendo una tessitura fine e piacevole che conquista immediatamente i sensi. Le note di uva sotto spirito e frutta secca si sposano armoniosamente con una persistenza speziata che avvolge delicatamente il palato, lasciando un’impronta indelebile che persiste a lungo dopo che il sorso è stato consumato.
abbinamenti gastronomici
Assolutamente ottimo servito liscio dopo i pasti come digestivo.
Specifiche
Il processo di produzione del Brandy Assemblaggio Tradizionale di Villa Zarri è un vero e proprio viaggio nel mondo dell’arte distillativa, che unisce tradizione e innovazione per creare un distillato di straordinaria complessità e profondità.
Tutto inizia con la scelta delle uve migliori, un passo fondamentale che determinerà la qualità del distillato finale. Villa Zarri, con la sua lunga storia e esperienza nel settore, sa perfettamente quali uve sono le più adatte per creare un brandy di eccellenza. Le uve selezionate vengono raccolte e portate in cantina, dove inizia il processo di fermentazione.
Una volta fermentato, il mosto viene distillato, creando così il distillato base che sarà alla base del brandy. Questo distillato viene poi invecchiato in botti di rovere, dove inizia il suo lungo viaggio di maturazione. Durante questo periodo, il distillato assorbe lentamente i sapori e gli aromi del legno, sviluppando così le caratteristiche uniche che lo rendono unico.
Ma ciò che rende veramente speciale il Brandy Assemblaggio Tradizionale è il processo di assemblaggio. Questo è il cuore del processo di produzione, dove il maestro distillatore combina abilmente distillati provenienti da diverse annate e con diversi periodi di invecchiamento. Questo processo artigianale permette di creare un brandy che possiede una complessità e una ricchezza di gusto senza pari.
L’assemblaggio non è solo una questione di miscelazione di distillati, ma è un’arte che richiede esperienza, maestria e una profonda conoscenza dei distillati stessi. Il maestro distillatore deve essere in grado di valutare le caratteristiche di ogni distillato e combinarle in modo armonioso, creando così un brandy che possiede una personalità unica e distintiva.
Una volta assemblato, il brandy viene lasciato riposare ulteriormente in botti di rovere, permettendo ai diversi distillati di fondersi insieme e di raggiungere un equilibrio perfetto. Durante questo periodo, il brandy acquisisce ulteriori sfumature di gusto e aroma, diventando sempre più complesso e raffinato.
Infine, quando il maestro distillatore ritiene che il brandy abbia raggiunto il suo pieno potenziale, viene filtrato, diluito con acqua di sorgente se necessario, e imbottigliato. Il risultato finale è un brandy di straordinaria qualità, che incarna perfettamente l’essenza della tradizione distillativa e l’abilità artigianale di Villa Zarri.
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