Il Select è il classico liquore da aperitivo appartenente alla lunga tradizione liquoristica del Veneto.
note di degustazione
Aspetto
Si presenta di colore rosso rubino intenso con sfumature aranciati.
Olfatto
Al naso si percepiscono note intense di scorze di arancia, oli essenziali, ginepro, radici, spezie dolci e chiusura balsamica.
Gusto
In bocca è armonioso e intenso, con un perfetto equilibrio tra aromi agrumati, sensazioni dolci, note speziate e amaricanti.
abbinamenti gastronomici
Assolutamente incredibile miscelato per creare fantastici cocktails.
Specifiche
La preparazione del Select si basa su un’accurata sperimentazione, che ha condotto alla selezione di ben 30 diverse botaniche tra erbe, piante, radici, cortecce e spezie, per realizzare un aperitivo che potesse distinguersi dagli altri bitter in commercio, grazie a una personalità intensa ed elegante. Tra i suoi ingredienti due sono particolarmente importanti: la radice di Rabarbaro, che viene sottoposta a un processo di macerazione prima di essere lavorata per estrarre la tipica nota aromatica e leggermente amaricante e le bacche di Ginepro, messe a macerare per estrarre le fresche note balsamiche e le sfumature di resina. A questi aromi principali, si sommano gli altri ingredienti, che permettono di ottenere un bouquet complesso e armonioso.
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