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Era il 1895 quando Oscar Despagne, liquorista francese, giunse in Sicilia in nave, o in “batò” come egli amava raccontare, per collaborare con la Pellegrino per la produzione dell’amaro.
note di degustazione
Aspetto
Alla vista si presenta di colore ambrato intenso e luminoso.
Olfatto
Al naso si percepiscono sentori balsamici e aromatici tipici della macchia mediterranea si fondono a note di arance amare, menta, cacao, liquirizia e caffè tostato.
Gusto
In bocca è bilanciato, prevalentemente amaro, morbido e rotondo, con note dolci ma non stucchevoli.
Specifiche
Il “Batò, prodotto in suo omaggio, nasce dalla lenta e lunga macerazione in alcool di oltre venti tra erbe officinali ed essenze. Può essere gustato freddo, con ghiaccio o a temperatura ambiente, eccelle con dolci di ricotta, con gelato alla vaniglia o fior di latte. Perfetto a fine pasto come digestivo, accompagna i momenti di relax della giornata. Ideale anche per la preparazione di cocktails.
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