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Il 207 Amaro Locale è una celebrazione vibrante della tradizione italiana, infusa con un tocco contemporaneo. Questo amaro artigianale è un viaggio sensoriale attraverso il ricco patrimonio botanico dell’Italia, sapientemente miscelato per offrire un’esperienza di degustazione indimenticabile. Ogni sorso svela un complesso intreccio di erbe aromatiche, spezie esotiche e agrumi succosi, bilanciati da un amaro persistente e piacevole.
Riconoscimenti, premi e punteggi
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta con una tonalità ambrata brillante, riflettendo i suoi ingredienti mediterranei e la sua natura accogliente. Il liquore risplende con una lucentezza dorata che invita a esplorare le sue profondità.
Olfatto: Al naso esala un bouquet di aromi freschi e invitanti che evocano il Mediterraneo. Le note di agrumi come arancia e limone emergono inizialmente, seguite da una leggera dolcezza che ricorda il miele o lo zucchero di canna. Sfumature di erbe aromatiche mediterranee come la menta aggiungono una freschezza vegetale che bilancia l’amaro sottostante, creando un’esperienza olfattiva complessa e avvolgente.
Gusto: In bocca offre un sapore equilibrato tra dolcezza e amarezza, riflettendo l’anima contrastante dell’Italia descritta nella sua presentazione. Le prime note sono dolci e accattivanti, con un tocco di caramello o miele che avvolge la lingua. Questa dolcezza è poi bilanciata da un amaro gentile ma persistente, che emerge gradualmente e lascia una sensazione pulita e fresca in bocca. Il gusto è arricchito da sfumature di erbe aromatiche e agrumi, che si mescolano armoniosamente per creare una complessità e una profondità che invitano a un’altra sorsata.
abbinamenti gastronomici
Bevendolo liscio si svelano le molteplici sfaccettature dei suoi ingredienti: le note aromatiche dello zafferano, la freschezza dolce degli agrumi, in un equilibrio perfetto. Esalta la sua versatilità, sposandosi idealmente con note amaricanti ed agrumate, elevando ogni cocktail a un’opera d’arte.
Specifiche
Il 207 Amaro Locale è un amaro che rappresenta un omaggio autentico alla tradizione italiana, nato dall’incontro di ingredienti di alta qualità e una storia affascinante. La produzione di questo amaro inizia con una selezione accurata delle materie prime, ognuna delle quali porta con sé un pezzo della storia e della cultura italiana.
Il cuore di questa ricetta è lo zafferano, ispirato alla leggenda del frate Domenico Santucci del tredicesimo secolo. Santucci portò clandestinamente 207 bulbi di zafferano dalla Spagna all’Italia, contribuendo a far fiorire il pregiato Zafferano dell’Aquila DOP. Questo ingrediente prezioso, noto per il suo aroma inconfondibile e le sue proprietà benefiche, viene accuratamente raccolto e lavorato per mantenere intatti i suoi straordinari profumi e sapori.
Accanto allo zafferano, altre tre eccellenze italiane arricchiscono la ricetta del 207 Amaro Locale. La menta di Pancalieri, una varietà piemontese famosa per la sua intensità aromatica, conferisce freschezza e vivacità al mix. Le scorze di arancia di Calabria aggiungono una nota agrumata e leggermente dolce, mentre il limone di Sicilia dona un tocco di acidità e luminosità.
Il processo di produzione inizia con l’infusione di queste botaniche in una base alcolica neutra. Le erbe e le spezie vengono immerse nell’alcol, permettendo ai loro oli essenziali di essere estratti lentamente. Questo processo, che può durare diverse settimane, garantisce che ogni singola sfumatura di sapore venga catturata.
Dopo l’infusione, il liquido viene filtrato per rimuovere le parti solide e lasciare solo l’essenza pura delle botaniche. Il filtrato viene poi miscelato con acqua purificata e zucchero, bilanciando l’amaro con una leggera dolcezza che rende il prodotto finale armonioso e piacevole al palato.
Il 207 Amaro Locale viene infine affinato per un periodo di tempo variabile, durante il quale i sapori si integrano e maturano, raggiungendo un equilibrio perfetto. Il risultato è un amaro complesso e sfaccettato, capace di evocare emozioni e sensazioni uniche.
Ogni bottiglia di 207 Amaro Locale è un viaggio attraverso la storia e la cultura italiana, un tributo ai luoghi di origine e alle rotte percorse dalle preziose materie prime che lo compongono. È un invito a vivere la propria esistenza in relazione al proprio habitat, celebrando ogni luogo vissuto e ogni spazio che ci ospita.
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