Il Gin “Mossi ” della zona Santa Barbara è una creazione di Stefano Antonucci. E’ un gin artigianale prodotto nel cuore delle colline delle Marche, dove i proprietari coltivano molte delle botaniche utilizzate nella produzione del gin.
note di degustazione
Aspetto
Si presenta di colore trasparente cristallino come l’aria.
Olfatto
Al naso è particolarmente raffinato e sottile con eleganti profumi di delicate spezie orientali, di erbe officinali, arbusti spontanei della macchia mediterranea, fragranti sfumature di scorza d’agrumi, cenni di fiori bianchi, avvolti in un balsamico sottofondo di bacche di ginepro appena colte.
Gusto
In bocca è caldo e morbido, con aromi sfaccettati e complessi, che tessono una limpida ed elegante trama espressiva. Il finale è molto persistente, con una chiusura connotata da fresche note balsamiche e piacevoli cenni speziati.
Specifiche
Il gin viene prodotto utilizzando una miscela di botaniche, tra cui ginepro, coriandolo, angelica, radice di liquirizia, cardamomo, cannella e scorza d’arancia. La distillazione avviene in un alambicco di rame tradizionale, che permette di catturare gli oli essenziali e gli aromi delle botaniche. Il risultato è un gin dall’aroma intenso e speziato, con note di ginepro e agrumi. Il gin ha un ABV del 45%, che lo rende abbastanza forte da gustare da solo o come ingrediente in un cocktail. Il Gin S.Barbara Mossi St.Antonucci ha ottenuto diversi premi e riconoscimenti a livello internazionale, grazie alla sua qualità e alla sua ricetta artigianale. In generale, i gin artigianali come questo sono conosciuti per la loro attenzione ai dettagli nella produzione e per la loro qualità superiore rispetto ai gin prodotti su scala industriale.
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