L’origine del brand nasce dal ricordo del periodo coloniale britannico sull’India, il nome del liquore si riferisce alla Stella di Bombay, uno zaffiro di 182 carati trovato in Sri Lanka e attualmente custodito allo Smithsonian. La caratteristica bottiglia azzurra ha sull’etichetta l’effigie della Regina Vittoria, Imperatrice d’India.
Specifiche
Il Bombay Raspberry e Blueberry si distingue grazie all’infusione a vapore effettuata durante la produzione. Durante il processo di distillazione il vapore dello spirito passa attraverso un cesto posto nella parte più alta dell’alambicco e viene delicatamente infuso con il sapore aromatico delle botaniche. Ciò rende questo gin più floreale e delicato rispetto ai gin distillati usando il tradizionale alambicco di rame. Alla fine del processo il gin viene miscelato con acqua del lago Vyrnwy e poi imbottigliato. Rispetto alla versione base del Sapphire vengono aggiunti lamponi e more, che donano il tipico colore rosso fuoco ed il tipico sentore dolciastro senza zuccheri aggiunti.
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