GIN MONKEY 47 BARREL CUT 47% CL.50 GB L.E.

Probabilmente uno dei migliori gin invecchiati in circolazione. La storia di questo Gin è così affascinante che non possiamo non citarne almeno una parte: il comandante Montgomery “Monty” Collins della Royal Air Force, venne affidato alla gestione della Berlino post seconda guerra mondiale. Lì collaborò con il famosissimo zoo e con la scimmia “Max”. Dopo una serie di vicissitudini aprii un affittacamere chiamato “Dalla scimmia selvaggia” e nel frattempo imparò a distillare dai tedeschi, ma, essendo in un vero gentiluomo britannico, distillò dei gin. Dopo qualche anno, durante la ristrutturazione, venne alla luce una bottiglia etichettata a mano raffigurante una scimmia con la scritta: “Max the Monkey – Schwarzwald Dry Gin”. La lettera, conteneva, oltre a note e foto, anche la ricetta che poi Alexander Stein e Christoph Keller hanno riportato in auge. La bottiglia è di vetro scuro così da proteggere gli aromi volatili dai raggi UV e ricorda quelle un tempo utilizzate in farmacia.