L’idea di affinare il gin con la fava tonka è venuta a Daniel Soumikh dopo un viaggio in Spagna. Lì apprese che la spezia non era usata solo in cucina, ma che aveva anche trovato la sua strada nella scena del bar. Da quel momento in poi, Daniel Soumikh ha lavorato all’implementazione del suo Tonka Gin per quasi due anni. Con il grande supporto di alcuni bartender e di una competente distilleria, ha potuto presentare le prime bottiglie finite il 26 settembre 2014 con grande gioia.
note di degustazione
Aspetto
Si presenta di colore trasparente cristallino come l’aria.
Olfatto
Al naso si percepiscono sentori tipici della fava Tonka e del ginepro, un contrasto molto bilanciato anche dal sentore abbastanza dolciastro della fava e della pienezza del ginepro.
Gusto
In bocca presenta un gusto inconfondibile, elegante e unico. Note come la vaniglia dolce, la mandorla amara e i fiori di fieno speziati contribuiscono a questa speciale esperienza di gusto.
Specifiche
La nostra forma a bottiglia quadrata rende omaggio al divieto degli Stati Uniti, ratificato il 16 gennaio 1919 e valido fino al 5 dicembre 1933. A quel tempo, le bottiglie quadrate erano molto popolari perché avevano diversi vantaggi per il contrabbando. Questa forma ha permesso di immagazzinare una quantità maggiore in uno spazio più piccolo. Daniel Soumikh produce TONKA GIN in una piccola distilleria. Questo è situato in posizione idilliaca nel mezzo di campi di frutta, vicino ad Amburgo. Dalla produzione del distillato al riempimento delle bottiglie, all’attaccatura delle etichette e al confezionamento delle bottiglie, tutto è fatto a mano! I numeri scritti a mano forniscono informazioni su quale numero di produzione, numero di bottiglia e in quale mese / anno è stata prodotta la tua bottiglia.
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