Un Gin distillato parzialmente sotto vuoto, tecnica che permette di estrarre tutte le sostanze profumate senza che il calore rovini i profumi, il risultato un gin strepitoso, aromatico e dal gusto pieno e delicato.
note di degustazione
Aspetto
Si presenta di colore trasparente cristallino.
Olfatto
Al naso presenta note fresche di ginepro e scorze di agrumi, seguite da un caldo tocco speziato.
Gusto
In bocca prevalgono le note del ginepro, unito a note di cioccolato fondente e agrumi, calde note speziate di cannella, noce moscate e zenzero. Gin corposo, robusto, secco.
Specifiche
Santa Ana è un Gin prodotto dai distillatori del famosissimo Don Papa, un Gin che rende omaggio ad una e forse la più grande sala da ballo del mondo, nata negli anni 30 a Manila la famosissima Santa Ana Cabaret, un luogo dove moltissima gente di grande fama, trascorreva il loro tempo in questo bellissimo locale, decorato e preparato in maniera splendida, dove le persone potevano ballare swing, bere i migliori vini e distillati di tutto il mondo. Un Gin prodotto utilizzando le basi classiche quali Ginepro, Coriandolo, Limone, Arancia Amara, Radice di Angelica e Radice di Giaggiolo in più vengono aggiunte li fiori dello Ylang-Ylang, dell’Alpinia e del Finocchio accanto alle note dolci degli agrumi, in particolare del Calamansi detto lime delle Filippine e le arance Dalandan.
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