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GinPilz è un distillato puro, del bosco, complesso ma non troppo artificioso, qualcosa che ricorda i territori del Trentino e soprattutto con un chiaro profumo e sapore di Ginepro, e poi altre sensazioni; in poche parole “un Gin Italiano”.
note di degustazione
Aspetto
Si presenta di colore trasparente cristallino.
Olfatto
Al naso presenta note erbacee e agrumate.
Gusto
In bocca è pulito, netto, dolce, corposo e aromatico, mentre il finale è vigoroso e dona una lunga sensazione di freschezza e leggermente di secchezza.
Specifiche
L’azienda, famosa per le sue grappe e le sue acquaviti, si è lanciata nella produzione di un gin utilizzando le bacche di ginepro raccolte localmente, in modo da ottenere un risultato unico ed inimitabile. L’etichetta ricorda una partita a Curling, che però non è conclusa: i Pilzer nel loro diminutivo Pilz (Pilz in tedesco significa fungo, normalmente presente nel bosco) stanno ancora cercando qualcosa da aggiungere nelle prossime distillazioni di GinPilz, vedi ad esempio il loro Gin Vento.
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