Hapusa Himalayan Dry Gin è distillato da Nao Spirits, in India, in alambicco di rame che si chiama Agotha (cuore d’oro in ungaro), a partire da alcol di cereali. Si caratterizza principalmente per l’uso di bacche di ginepro dell’Himalaya.
note di degustazione
Aspetto
Si presenta di colore trasparente cristallino come l’aria.
Olfatto
Il ventaglio di profumi che abbraccia il naso, sin dai primi istanti racconta note intense, dove sensazioni oleose si accompagnano a tocchi di vaniglia.
Gusto
In bocca è immediato e avvolgente. Inizialmente emergono note di coriandolo e spezie dolci, seguite da aromi a foglia verde. Il finale pieno, con note di cedro e agrumi e spezia piccante, lungo e persistente.
Specifiche
Greater Than London Gin è il primo gin indiano, creato da due giovani imprenditori esperti, Anand e Vaibhay, fondatori di Nao Spirits. La loro storia inizia nel 2015, quando si accorsero di non avere nei loro bar un buon gin artigianale prodotto nel loro paese natio. “Nao”, che in Hindi significa “barca”, vuol essere l’unione di spirits contemporanei e tradizione indiana. Il gin e l’India hanno un forte legame ripercorribile storico, infatti il Gin Tonic fu proprio creato lì, dai colonizzatori britannici. Per il loro secondo gin, Anand e Vaibhay hanno deciso di utilizzare un particolare ginepro himalayano, l’Hapusa, trovato dopo numerose ricerche fra le bacche locali e del mondo.
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