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La Sotol Coyote Triunfo del Desierto Chihuahua 50% CL.70 è una varietà di sotol prodotta dalla distilleria Sotol Coyote Triunfo del Desierto, ma proveniente dallo stato messicano di Chihuahua, situato a sud del Durango.
note di degustazione
Aspetto
Si presenta di un bel colore dorato caldo, che riflette l’invecchiamento in botti di rovere.
Olfatto
Al naso questa tequila presenta note dolci di agave, vaniglia, caramello e legno tostato.
Gusto
In bocca ha un sapore forte e deciso, caratterizzato da note di fumo, agave e terra. Il sapore del sotol è influenzato dalle condizioni climatiche del luogo di coltivazione e dal processo di produzione artigianale.
Specifiche
Il sotol viene prodotto utilizzando la pianta di Dasylirion Wheeleri, coltivata a mano e selezionata dalle montagne di Chihuahua. Il processo di produzione del sotol inizia con la raccolta e la selezione delle piante mature, che vengono tagliate e poi cotte in un forno di pietra per circa tre giorni. Successivamente, la pianta viene triturata e fermentata per circa sette giorni, prima di passare alla distillazione. In sintesi, la Sotol Coyote Triunfo del Desierto Chihuahua 50% CL.70 è un’ottima scelta per gli amanti del sotol che cercano un prodotto di alta qualità, prodotto con metodi tradizionali e ingredienti di prima scelta, ma con un sapore più deciso e forte rispetto ad altre varietà di sotol.
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