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Il Bitter Fusetti è il frutto del giovane marchio Dripstillery, che è nato proprio per realizzare liquori di alta qualità destinati sia ai bartender più esigenti, sia agli appassionati alla ricerca di un gusto autentico.
note di degustazione
Aspetto
Si presenta di colore rosso rubino brillante, con riflessi luminosi.
Olfatto
Al naso è intenso e avvolgente. Si percepisce un bouquet caratterizzato da aromi di erbe officinali, di scorza d’arancia amara, di chinotto, sfumature di fiori di campo, erbe selvatiche della flora alpina, morbide spezie orientali, cenni di rabarbaro, genziana e china.
Gusto
In bocca è caldo e ampio, con una ricca complessità aromatica, che accompagna verso un finale armonioso, leggermente amaricante e molto persistente.
Specifiche
Il processo di produzione segue le più antiche consuetudini. Si basa, infatti, su un paziente ed accurato procedimento di infusione delle botaniche in soluzioni alcoliche, che favoriscono una completa estrazione dei profumi e degli aromi. La selezione degli ingredienti è molto accurata e comprende tra gli altri: l’arancia amara, il chinotto, la genziana, il rabarbaro, la china e il quassio. Le infusioni sono filtrate e assemblate con l’aggiunta solo di acqua purissima per abbassare la gradazione alcolica e di una piccola percentuale di zucchero, per mitigare la tendenza amara di alcune erbe. Il bitter viene imbottigliato nella sua assoluta purezza, senza alcuna aggiunta di aromi.
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