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Il Collio DOC Friulano Riserva “Zegla” di Renato Keber è una delle perle più preziose dell’enologia italiana. Questo vino bianco straordinario è un’opera d’arte in bottiglia che cattura l’anima del territorio del Collio, un luogo dove il vignaiolo diventa un artista e la natura una musa. “Zegla” è una Riserva, il che significa che è stato prodotto con estrema cura e dedizione, garantendo un invecchiamento che ne ha elevato la complessità e la profondità. È principalmente realizzato con l’uva Friulano, una varietà autoctona che ha trovato nel Collio il suo habitat ideale.
Specifiche
Attualmente il Friulano Zegla viene prodotto dai tre vignaioli Renato Keber, Michele Blazic e Kristian Keber, ognuno dei quali offre una sua personale interpretazione nel rispetto di uno stesso metodo di produzione condiviso, concepito come una sorta di disciplinare di produzione: uve 100% Friulano dello stesso cru; macerazione sulle bucce per alcuni giorni; fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni in botti di rovere di Slavonia e messa in commercio dopo 5 anni dalla vendemmia. Renato Keber applica una maturazione di 12 mesi in botti di rovere di Slavonia, 24 mesi in acciaio e altri 36 mesi in bottiglia.
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