Sam Galsworthy e Fairfax Hall fondarono la Sipsmith Independent Distillery nel 2009. Tra di loro si chiamano “sip-smiths”. E’ la prima distilleria ad utilizzare un alambicco di rame a Londra negli ultimi 150 anni.
Specifiche
Sipsmith London Dry Gin rimane fedele alle SUE radici. Si parte da un distillato di grano e si opta per un comparto botanico abbastanza tradizionale: angelica, coriandolo, liquirizia. Il metodo di distillazione “one-shot”, significa che si diluisce solo con acqua, non con spirito neutro aggiuntivo. La Distilleria Sipsmith è stata una delle prime distillerie della rinascita del gin artigianale a parlare dell’approccio single shot in contrapposizione del multi-shot ed è proprio per questo che ha un gran seguito. Versione da litro.
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