note di degustazione
Aspetto
Alla vista si presenta di un bellissimo colore giallo paglierino dai riflessi dorati.
Olfatto
Al naso è caratterizzato da spiccate note di agrumi, fiori di campo ed erbe selvatiche.
Gusto
In bocca si distingue per sapidità, dinamicità. Il finale è di buona persistenza, con un tocco leggermente mandorlato.
abbinamenti gastronomici
E’ un vino bianco importante, ampio e strutturato, che ben si abbina a secondi piatti di pesce al forno o alla griglia, carni bianche e formaggi di media stagionatura.
Specifiche
Le uve vengono sottoposte ad una pressatura soffice ed il mosto ottenuto viene messo a decantare 6 mesi in fusti di acciaio e 3 mesi in bottiglia. Il Pecorino di Terraviva è una fresca interpretazione del terroir abruzzese.
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