10 disponibili
Lo Champagne Brut Cuvée Louis 2007 di Billecart Salmon è un’autentica opera d’arte enologica, una sinfonia di eleganza e raffinatezza che si manifesta in ogni goccia di questo straordinario Champagne! Questo Champagne è stato creato per celebrare il 200° anniversario della Maison Billecart Salmon ed è dedicato a Louis Salmon, uno dei fondatori della prestigiosa casa vinicola. È una cuvée eccezionale, prodotta solo in annate eccezionali come quella del 2007, quando le condizioni climatiche hanno permesso di ottenere uve di qualità superiore.
Riconoscimenti, premi e punteggi
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore cristallino e luminoso con riflessi giallo oro.
Olfatto: Al naso è gourmet con una bella complessità. La tipicità del suolo calcareo si ritrova nei sottili aromi gessosi. Il bouquet fruttato combina note floreali e minerali di grande purezza.
Gusto: In bocca Da una piacevole sensazione cremosa all’attacco, il palato evolve verso un sottile equilibrio tra freschezza ed esplosione di sapori di frutta a polpa bianca. La mineralità di questa cuvée 100% Chardonnay si combina meravigliosamente con belle note fruttate e aromatiche durante tutta la degustazione. La potente espressione del terroir è sfumata da una grande finezza aromatica, anche sul finale di rara lunghezza.
abbinamenti gastronomici
Vino di grande raffinatezza e complessità, ideale per essere abbinato a piatti pregiati e speciali per creare un’esperienza gastronomica indimenticabile:
1. Crostacei e frutti di mare: L’acidità e la freschezza del Champagne Brut Cuvée Louis si sposano perfettamente con i sapori delicati dei crostacei come gamberi, granchi, aragoste e con frutti di mare come ostriche e vongole. Un’ottima scelta potrebbe essere un piatto di gamberi in salsa rosa o un’assortimento di ostriche fresche.
2. Pesce crudo e sushi: Un’alternativa deliziosa potrebbe essere un assortimento di sashimi di pesce fresco, come salmone, tonno e pesce bianco, oppure una selezione di sushi. La purezza dei sapori del pesce crudo si armonizza con la finezza e la complessità del Champagne.
3. Piatti di pesce alla griglia o al forno: Un pesce alla griglia con verdure croccanti o un filetto di branzino al forno con patate può essere un’ottima scelta per accompagnare questa cuvée. La struttura e la vivacità del vino si sposano bene con i sapori intensi del pesce.
4. Carne bianca: Puoi provare ad abbinare questo Champagne con piatti a base di carne bianca, come un pollo arrosto o un tacchino alle erbe aromatiche. La delicatezza del vino si adatta bene alla carne tenera e saporita.
5. Formaggi a pasta molle: I formaggi cremosi e a pasta molle, come il brie o il camembert, sono un’ottima scelta per accompagnare questo Champagne. La morbidezza dei formaggi si fonde con la finezza delle bollicine, creando un abbinamento affascinante.
6. Tartare di carne: Un’opzione deliziosa potrebbe essere un tartare di carne di manzo o tonno, condito con limone, cipolla e erbe aromatiche. La freschezza del tartare si sposa con la complessità del vino.
7. Dessert a base di frutta: Per concludere il pasto in modo leggero e rinfrescante, prova ad abbinare questo Champagne con dessert a base di frutta fresca, come fragole, pesche o melone.
Specifiche
Lo Champagne Louis Salmon 2008 è un omaggio al fratello di Elisabeth Salmon, molto coinvolto nella progettazione degli champagne fin dagli inizi della Maison. È uno champagne Blanc de Blancs, 100% Grands Crus, proveniente dalle migliori parcelle della Côte des Blancs (Chouilly, Mesnil-sur-Oger, Cramant e Avize). Questo superbo champagne 100% Chardonnay 2008, vinificato per il 33% in botti di rovere, è ricco di mineralità e purezza. Dopo aver riposato per 11 anni in cantina è pronto per la commercializzazione.
Lasciati ispirare
consigliati per te
Spedizioni sicure e garantite
Ottimi prezzi su vini, distillati e birre
Chiamaci allo 0549 901575 per informazioni, o scrivici su Whatsapp
GIULIANELLI CASH & CARRY S.p.A.
C.O.E. 03221 – Via Guardia di Rocca, 18/20 – 47899 Galazzano – Serravalle (RSM)
Iscritto al Registro e-commerce di San Marino per l’ingrosso al nr. 1052 dal 06/03/2024 by Miketing
Iscritto al Registro e-commerce di San Marino al dettaglio al nr. 1058 dal 22/03/2024 by matteoarlotti.it