11 disponibili
Il Langhe DOC Freisa “Kyè” di G.D. Vajra è una vera e propria poesia in una bottiglia, una testimonianza della maestria enologica di questa rinomata azienda vinicola italiana. Questo vino è un’ode alla varietà Freisa, un’esperienza di degustazione che cattura la vivacità e la complessità dei vini delle Langhe.
Riconoscimenti, premi e punteggi
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore rosso rubino profondo.
Olfatto: Al naso si percepiscono sentori molto intensi e vibranti di ciliegia rossa e prugna rossa accompagnate da note floreali di petali di rosa. Nel finale spuntano decise menta e lavanda.
Gusto: In bocca è bilanciato, con un corpo medio come la lunghezza. Tannicità e freschezza equilibrate.
abbinamenti gastronomici
Si abbina a tutto pasto con classici piatti Piemontesi, dagli antipasti di terra ai primi con funghi o carne, ma, con la sua struttura e bilanciamento, è da provare con una classica tagliata di Fassona alla griglia.
Specifiche
Viene coltivato nel Vigneto San Ponzio nel Comune di Barolo. Altitudine tra i 390 e i 410 metri s.l.m., terreno argilloso ed una raccolta di ceppi selezionati da Aldo Vaira in una vecchia vigna piantata da suo nonno. Il momento ottimale della vendemmia della Freisa è scandito dall’alternarsi di giorni autunnali ancora caldi e di notti fredde: in genere nella seconda metà di Ottobre. L’eliminazione del raspo, la parte più acida e con la maggiore carica di tannini verdi, è un processo indispensabile per questa varietà. Una fermentazione piuttosto lunga permette la trasmigrazione dei tannini dall’uva al vino. Per questa varietà, piuttosto selvatica, la seconda fermentazione, la fermentazione malolattica, è altrettanto indispensabile. Un affinamento di 12-18 mesi a seconda dell’annata, parte in botti di Rovere di Slavonia e parte in barriques, dona l’indispensabile equilibrio al vino.
Lasciati ispirare
consigliati per te
Spedizioni sicure e garantite
Ottimi prezzi su vini, distillati e birre
Chiamaci allo 0549 901575 per informazioni, o scrivici su Whatsapp
GIULIANELLI CASH & CARRY S.p.A.
C.O.E. 03221 – Via Guardia di Rocca, 18/20 – 47899 Galazzano – Serravalle (RSM)
Iscritto al Registro e-commerce di San Marino per l’ingrosso al nr. 1052 dal 06/03/2024 by Miketing
Iscritto al Registro e-commerce di San Marino al dettaglio al nr. 1058 dal 22/03/2024 by matteoarlotti.it
