Lo Champagne Brut Blanc des Blancs Origine Plus di De La Renaissance è una vera e propria sinfonia enologica, un tripudio di eleganza e freschezza che incanta i sensi e riempie il cuore di gioia! Questa straordinaria cuvée è stata creata con uve Chardonnay provenienti dai prestigiosi Grand Cru della regione della Champagne, esprimendo al massimo la purezza e l’autenticità del terroir.
Specifiche
Origine + è elaborato a partire da uve Chardonnay provenienti per il 70% dal villaggio di Oger, classificato Grand Cru e per la restante parte dai villaggi di Saudoy (Cöte de Sezanne), Avize, Mesnil-sur-Oger e Chouilly, per ottenere uno stile solare, sontuoso, puro ed elegante in qualunque anno di produzione. Vendemmia manuale e cernita dei migliori grappoli. Vinificazione in acciaio e svolgimento della fermentazione malolattica. Aggiunta di vini di riserva delle annate precedenti. Affinamento in bottiglia per minimo 24 mesi secondo le regole del Méthode Champenoise. Ulteriore riposo di circa 3 mesi in bottiglia dopo il dégorgement.
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