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Modesto Soler è una distilleria inglese fondata nel 1875, famosa per per le sue trilogie elementari (earth, fire e water). Il colore del distillato varia di conseguenza all’aroma e risalta gli stessi.
Specifiche
L’unico distillato con metodologia London dry del trittico. L’elegante bottiglia nera del 5th indica la neutralità aromatica, in cui il ginepro imprime la propria personalità, coadiuvato dalla discreta presenza di angelica, coriandolo e buccia di agrumi. È prodotto con alcool puro di grano, raffinato tre volte, proveniente da alcune distillerie del Regno Unito. Un’acquavite sobria, dunque, senza fronzoli, secca però polivalente. È infatti l’ingrediente di base, dicevamo, per l’elaborazione di altri gin aromatizzati da botaniche. Il procedimento prevede due tappe. La prima è quella della produzione del London Dry, come abbiamo visto. In seguito, nel distillato sono fatte macerare le varie essenze, che sono quindi raffinate in alambicco.
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