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Il Bolgheri DOC Rosso di Tenuta Meraviglia è un’autentica celebrazione della viticoltura toscana. Questo vino incarna la passione e la dedizione dei vignaioli che lavorano questa terra benedetta, regalando un’esperienza sensoriale senza pari.
Riconoscimenti, premi e punteggi
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta con un colore rosso rubino tipico, brillante e invitante. La profondità del colore riflette la ricchezza e la struttura del vino, promettendo un’esperienza gustativa intensa e appagante.
Olfatto: Al naso si apre con una progressione di note aromatiche che catturano immediatamente l’attenzione. Dominano i sentori di piccola frutta a bacca nera e rossa, come ribes, mirtilli e lamponi. Questi aromi fruttati sono arricchiti da sfumature floreali di violetta e lavanda, che aggiungono eleganza e complessità al bouquet. Completa il profilo olfattivo un delicato tocco di erbe aromatiche, come rosmarino e timo, che infondono freschezza e un intrigante accento mediterraneo.
Gusto: In bocca si distingue per il suo corpo pieno e strutturato. Il sorso è generoso e avvolgente, rivelando una bellissima freschezza che bilancia la ricchezza dei sapori. I tannini sono ben levigati, contribuendo a una sensazione di morbidezza e armonia. I sapori di frutti di bosco percepiti al naso si ritrovano anche in bocca, accompagnati da lievi note speziate e un tocco di minerale che aggiunge profondità . Il finale è lungo e persistente, lasciando una piacevole sensazione di freschezza e complessità .
abbinamenti gastronomici
Un’etichetta matura, dove nulla è fuori posto, perfetta da assaporare in abbinamento a secondi di carne rossa grigliata o preparata in umido.
Specifiche
Il Bolgheri Rosso della Tenuta Meraviglia è un vero gioiello toscano, in cui la perfetta armonia tra corpo, struttura, eleganza e bevibilità si esprime in ogni sorso. Questo vino, frutto dell’interpretazione del Cabernet Franc in purezza, è un capolavoro di complessità e fascino. La sua personalità si rivela immediatamente, colpendo i sensi con un equilibrio di note aromatiche e una trama gustativa intrigante e rinfrescante.
Le vigne da cui nasce questo straordinario Bolgheri Rosso si trovano nella parte più alta della zona di Bolgheri, conosciuta come “i pianali”. Qui, a circa 150 metri sul livello del mare e con un’esposizione sud-ovest, le viti di Cabernet Franc affondano le loro radici in un terroir vulcanico, ricco di ciottoli, che conferisce al vino una mineralità unica. Questo ambiente particolare, unito alla passione e all’attenzione per i dettagli, permette alle uve di sviluppare caratteri distintivi che si ritrovano nel vino finale.
La fermentazione del mosto avviene in modo naturale in tini troncoconici di cemento, grazie ai lieviti indigeni presenti sulle uve. Questo metodo di vinificazione tradizionale preserva le caratteristiche originali del vitigno, mantenendo intatta la sua identità . Dopo la fermentazione, il vino viene affinato per 12 mesi in botti di rovere francese di grande capacità , una scelta coraggiosa per il territorio bolgherese. L’uso di botti di grande capacità permette al vino di svilupparsi senza che le note di legno sovrastino i profumi naturali del Cabernet Franc. Dopo questo periodo, il vino riposa per ulteriori 3 mesi in bottiglia, completando il suo processo di maturazione.
Il risultato è un Bolgheri Rosso che incarna eleganza e precisione, curato nei minimi dettagli e pronto a sostenere anche un ulteriore invecchiamento. Ogni bottiglia dimostra una coerenza sorprendente nel tempo, evolvendo senza mai perdere il suo carattere distintivo. Al naso, si apre con un bouquet ricco e variegato, dove frutti rossi, spezie e una sottile nota minerale si intrecciano in perfetta armonia. Al palato, la bevuta è piena, con tannini morbidi e un finale rinfrescante che invita a un altro sorso.
Il Bolgheri Rosso della Tenuta Meraviglia è più di un semplice vino; è un’esperienza sensoriale che riflette l’amore e la dedizione per la viticoltura toscana. Perfetto da abbinare a piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati, è un vino che arricchisce ogni occasione, rendendo ogni momento speciale.
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