La distilleria Rumor, conosciuta anche come Sikkim Distillery Limited, ha una storia che risale al 1954, quando è stata fondata in una posizione strategica per garantire la qualità del loro prodotto.
note di degustazione
Aspetto
Si presenta di un colore trasparente e cristallino.
Olfatto
Al naso presenta sentori aromatici e speziati con note di frutta fresca, come banana, ananas e lime.
Gusto
In bocca è molto complesso e sfaccettato leggermente dolce con note di vaniglia e caramello e con un finale erbaceo e leggermente agrumato.
Specifiche
Tuttavia, è situata in una zona isolata, a un’altitudine di 2500 metri, senza città nelle immediate vicinanze, distante addirittura 200 km. La sensibilità aziendale di Rumor va oltre la semplice ricerca della qualità del rum, diventando una vera e propria filosofia di lavoro. Nel 2001, hanno inaugurato un impianto composto da quattro torri, utilizzate per il raffreddamento degli alambicchi di distillazione, il riciclaggio dell’acqua e il risparmio energetico. Questa attenzione all’ambiente è parte integrante della loro visione aziendale, rispettando la natura che rappresenta una fonte ineguagliabile di energia vitale e l’anima stessa del luogo, il Sikkim.
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