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Il Contadi Castaldi Brut è uno spumante dal carattere intenso e ricco, una preziosa espressione della Franciacorta, terra di vini straordinari. Quando lo assaggi, puoi gustare tutta la sua ricchezza, dalle note di frutta matura e lieviti al suo fresco ed armonico palato. Il Contadi Castaldi Brut è uno spumante speciale, che racchiude tutta la storia e la tradizione di questo luogo, ed è perfetto per accompagnare momenti di degustazione e le occasioni più speciali.
Specifiche
La fermentazione si svolge in serbatoi d’acciaio inox con una durata di circa 3 settimane. I vini base riposano per 7 mesi, parte in acciaio e parte in legno, con svolgimento parziale della malolattica. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Classico con un affinamento sur lattes di circa 24 mesi.
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