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Il Chianti DOCG “Gineprone” di Col d’Orcia è un autentico gioiello toscano che racchiude in sé tutta la tradizione e la passione di una terra leggendaria. Prodotto con uve Sangiovese selezionate e altre varietà autoctone, coltivate nei fertili vigneti situati tra le dolci colline della Toscana, questo vino è un’espressione vivace e affascinante del Chianti.
Specifiche
Il Chianti DOCG “Gineprone” di Col d’Orcia è un classico toscano che incarna la tradizione vinicola della regione. Questo vino nasce nei terreni del Comune di Montalcino, in un’area perfettamente vocata alla produzione del Chianti DOCG. Il vigneto “Gineprone” deve il suo nome a un grande esemplare di ginepro che cresce accanto alle viti, un elemento distintivo della vegetazione locale che arricchisce l’aromaticità del vino.
Il “Gineprone” è composto per il 90% da Sangiovese, la varietà principe della Toscana, e per il 10% da Cabernet Sauvignon, che aggiunge complessità e struttura. La vinificazione prevede una fermentazione sulle bucce di 10-12 giorni a una temperatura controllata inferiore ai 28°C, in vasche di acciaio basse e larghe da 150 hl, appositamente progettate per estrarre delicatamente i tannini e il colore.
Dopo la fermentazione, il vino matura per alcuni mesi nelle storiche botti di rovere di Slavonia e Allier della cantina di Col d’Orcia, le stesse utilizzate per il Brunello e la Riserva. L’affinamento si completa con circa 4 mesi in bottiglia, assicurando un Chianti equilibrato e armonioso.
Ogni sorso del Chianti DOCG “Gineprone” è un viaggio nei paesaggi e nei sapori autentici della Toscana. Questo vino è perfetto per accompagnare piatti della cucina tradizionale, come le pappardelle al ragù e la bistecca alla fiorentina, ma è altrettanto piacevole da gustare in buona compagnia, celebrando la gioia di vivere e l’arte del buon vino.
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