È stato imbottigliato in Scozia nel 2021 dai barili numerati 107 e 108. L’edizione è limitata a soli 750 bottiglie.
Specifiche
Demerara è una regione in Guyana che è nota per la sua produzione di rum di alta qualità. Il rum Demerara è rinomato per la sua profondità e complessità di gusto, spesso caratterizzato da note di caramello, toffee, spezie e frutta secca. Il nome “Demerara” si riferisce anche a un tipo di zucchero di canna non raffinato che è stato tradizionalmente prodotto nella regione. È ottenuto attraverso una combinazione di alambicco a colonna (Patent Still) e alambicco discontinuo (Pot Still), che conferisce al rum una complessità di gusto. Il rum è stato distillato presso la Diamond Distillery in Guyana nel 2011. Successivamente è stato invecchiato per 10 anni in botti di rovere.
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