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Il Whisky Yukisato Blended è un vero capolavoro dell’arte della distillazione giapponese, un’armoniosa fusione che incarna l’eleganza e la precisione per cui i whisky giapponesi sono rinomati. Ogni goccia di questo whisky racconta una storia di tradizione, innovazione e dedizione alla perfezione.
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta con un colore ambrato brillante. Questa tonalità dorata è il risultato dei tre anni di invecchiamento in botti di rovere ex Bourbon, che conferiscono al whisky una profondità visiva che preannuncia la complessità dei suoi aromi e sapori.
Olfatto: Al naso offre un bouquet aromatico che ricorda un giardino in fiore, con delicate note floreali che si mescolano armoniosamente a sentori di frutta fresca. Le spezie emergono in modo sottile, aggiungendo una dimensione intrigante al profilo aromatico. Si percepiscono anche leggere note di botte, un chiaro riflesso dell’affinamento in botti di ex Bourbon, che dona al whisky una struttura olfattiva complessa e ben bilanciata.
Gusto: In bocca è un’esperienza elegante e fruttata. La prima sensazione è di un corpo pieno e robusto, tipico dei whisky di malto. Le note di cereali sono evidenti, accompagnate da una leggera dolcezza che rende il sorso morbido e piacevole. Subito dopo, emergono i sapori di caramello e vaniglia, ereditati dalle botti di rovere in cui è stato invecchiato. Le spezie aggiungono profondità e complessità, creando un equilibrio perfetto tra dolcezza e calore. Il retrogusto è lungo e avvolgente, con persistenti note di caramello e vaniglia che lasciano un’impressione vellutata sul palato, invitando a un altro sorso.
abbinamenti gastronomici
Questa bevanda è ideale da sorseggiare liscia o con un po’ d’acqua per rilasciare ulteriori aromi e sapori. Si adatta perfettamente come digestivo dopo un pasto o come componente principale in cocktail sofisticati dove le sue qualità possono essere esaltate magistralmente.
Specifiche
La produzione del Whisky Yukisato Blended è un viaggio meticoloso che unisce tradizione, natura e artigianato. Questa gemma è prodotta nel cuore culturale del Giappone, tra le montagne dell’estremo nord della prefettura di Nagano, una regione che offre condizioni climatiche uniche ideali per la produzione di whisky. L’ambiente naturale di Nagano, con le sue acque sorgive pure, i rigidi inverni e le estati calde e continentali, crea il contesto perfetto per l’elaborazione di un whisky di qualità superiore.
Il processo inizia con la selezione dell’acqua sorgiva, che scorre dalle montagne vicine. Questa acqua, filtrata naturalmente attraverso le rocce, è rinomata per la sua purezza e ricchezza di minerali. La qualità dell’acqua è fondamentale per il carattere finale del whisky, influenzandone sia il profilo aromatico che il sapore. La distillazione avviene con un’attenzione maniacale ai dettagli, unendo antiche tecniche giapponesi a innovazioni moderne.
Le materie prime, compresi i malti e i grani, sono selezionate con cura per garantire una base robusta e aromatica. La distillazione è eseguita in alambicchi di rame, che contribuiscono a eliminare le impurità e a concentrarli gli aromi desiderati. Ogni fase del processo è supervisionata da maestri distillatori, che portano avanti un’arte tramandata attraverso le generazioni.
Dopo la distillazione, il whisky Yukisato Blended viene affinato in botti di rovere ex Bourbon per almeno tre anni. Queste botti, che hanno precedentemente contenuto Bourbon, conferiscono al whisky note distintive di vaniglia, caramello e spezie dolci. Il legno di quercia americana interagisce con il distillato, aggiungendo complessità e profondità al profilo aromatico.
Durante l’invecchiamento, il whisky respira con le stagioni. Gli inverni rigidi di Nagano fanno sì che il legno delle botti si contragga, mentre le estati calde lo fanno espandere. Questo movimento ciclico permette al whisky di assorbire i sapori del legno e sviluppare un carattere unico. La cura e la pazienza dedicate a questa fase sono fondamentali per ottenere un prodotto finale che sia armonioso ed equilibrato.
Una volta raggiunta la maturazione desiderata, i maestri distillatori procedono con la miscelazione. Questa fase è cruciale per il Yukisato Blended, poiché permette di creare un whisky che mantenga coerenza e qualità in ogni bottiglia. La miscelazione è un’arte che richiede esperienza e un palato raffinato, per garantire che ogni lotto rifletta la visione originale del prodotto.
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