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Il Puglia IGT Primitivo “15” Senza Solfiti Aggiunti di Polvanera è un vino eccezionale che cattura l’anima e l’essenza della regione della Puglia in Italia. Questo vino è speciale per molte ragioni. In primo luogo, è fatto dal vitigno Primitivo, che è famoso per la sua intensità e il suo carattere distintivo. Ma ciò che rende davvero unico questo vino è l’assenza di solfiti aggiunti, il che lo rende ideale per coloro che sono sensibili ai solfiti o cercano una bevanda più naturale.
Specifiche
Per la realizzazione del Puglia IGT Primitivo “15” Senza Solfiti di Polvanera vengono adoperati appezzamenti di terreno con una struttura principalmente formata da calcare e argilla di medio impasto. La raccolta dell’uva avviene rigorosamente a mano nella seconda decade di Settembre. Fermentazione alcolica e macerazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. Affinamento di 5 mesi in serbatoi di acciaio e 2 mesi in bottiglia prima della sua commercializzazione.
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