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Il Langhe DOC Nebbiolo dei Fratelli Serio Battista Borgogno è una vera gioia per gli amanti del vino, un’opera d’arte vinicola che cattura la magia delle Langhe, una delle regioni vinicole più celebrate d’Italia.
Riconoscimenti, premi e punteggi
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore rosso rubino luminoso.
Olfatto: Al naso si avvertono profumi di fiori scuri, frutta rossa in confettura, con spezie e humus sullo sfondo.
Gusto: In bocca è di buona struttura, rotondo, equilibrato, dal tannino ben integrato.
abbinamenti gastronomici
Accompagna primi piatti di carne e di terra; ottimo anche con formaggi di media stagionatura.
Specifiche
Le vigne dove viene prodotto questo fantastico vino sono ubicate a Diano d’Alba a 230/240 metri slm. La composizione del terreno è principalmente argilloso tufaceo con vigne che vanno dai 5 ai 20 anni. La vendemmia avviene rigorosamente a mano nel mese di Ottobre. Dopo il trasporto il cantina, una leggera pressatura e diraspatura il vino esegue una macerazione con cappello di circa 8-12 giorni in botti di acciaio, (a seconda delle annate) con frequenti rimontaggi. La fermentazione malolattica avviene in botti di acciaio. Affina sempre in botti di acciaio per circa 4 mesi Imbottigliato normalmente nel periodo estivo per garantire l’affinamento in bottiglia, posto in orizzontale per circa sei mesi.
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