Il Gin Dolce Vita è una vera e propria poesia in bottiglia, una celebrazione dell’arte dell’artigianato nel mondo dei distillati. Questo gin cattura l’essenza della “Dolce Vita” italiana, con il suo sapore raffinato e la sua eleganza.
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore
Olfatto: Al naso ti avvolge con un bouquet di note floreali e agrumate. I profumi di gelsomino, agrumi freschi e un tocco di lavanda creano un’esperienza olfattiva avvolgente e rilassante, come una passeggiata in un giardino italiano al tramonto.
Gusto: In bocca verrai colpito dalla sua morbidezza e dalla complessità dei sapori. Il ginepro è presente, ma è equilibrato da una ricca varietà di erbe aromatiche e spezie, tra cui la basilica, il coriandolo e il pepe nero. Questa combinazione offre un sapore straordinario e unico, con un tocco di dolcezza che lo rende estremamente accessibile. Il finale è sorprendentemente fresco e pulito, con un leggero retrogusto agrumato che ti fa sentire come se fossi seduto in una piazza italiana al tramonto, sorseggiando un drink rinfrescante.
abbinamenti gastronomici
La delicata nota di ginepro addolcita da agrumati sentori, fanno del gin “DOLCE VITA” una base perfetta non solo per cocktails ma anche come accompagnamento a portate di carni rosse, dalle lunghe e profumate cotture (cacciagione, cinghiale, anatra). Uno shot di gin con una scorza di lime esalta i sapori di piatti anche di pesce quali un tenero filetto di salmone marinato con aneto e pepe, accompagnato da salsa al finocchietto selvatico. Assolutamente ottimo inoltre come base per fare cocktails dall’animo fresco e floreale.
Specifiche
È un Gin mediterraneo ottenuto mediante la distillazione di spezie, radici, agrumi e fiori colti esclusivamente in Italia. Distillato dalla famiglia Targa Ilva “DOLCE VITA” nasce dall’unione di passione per l’arte della distillazione e devozione al proprio paese: l’Italia. Compatibilmente con le sue origini, il Gin “DOLCE VITA” vanta botanici raccolti esclusivamente in Italia. Citandone alcuni: il ginepro proveniente direttamente dalla Toscana (zona di Vallombrosa), le scorze di arancio dolce, arancio amaro, limone, mandarino e pompelmo rosa originarie della Sicilia, il bergamotto e il cedro dalla Calabria e le zagare di limone e arancio dalla Campania. I profumi di spezie e agrumi sono ottenuti attraverso la distillazione discontinua in alambicchi sottovuoto che, permettono di estrarre aromi ed essenze a temperature inferiori, evitando il surriscaldamento dei vari botanicals e una loro estrazione eccessivamente invasiva. I botanicals sono divisi in gruppi organoletticamente affini e posti all’interno di un cestello traforato nella parte superiore dell’alambicco. La dsitillazione separata permette di sfruttare al massimo le qualità di ogni singola spezia. Nella fase successiva si procede unendo e amalgamando i diversi distillati, dosando ciascuno secondo la resa ottenuta e il taglio aromatico che si intende prediligere.
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