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Il Champagne AOC Brut “Second Skin” di Ruinart è una vera e propria opera d’arte enologica. Questa straordinaria creazione incarna l’eleganza e la raffinatezza che caratterizzano la Maison Ruinart, una delle più antiche e prestigiose case di champagne al mondo.
Riconoscimenti, premi e punteggi
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore giallo con brillanti riflessi dorati, caratterizzato da un perlage è molto fine e persistente.
Olfatto: Al naso ricorda profumi floreali, aromi di frutta bianca, sentori di crosta di pane, cenni di pasticceria, note di frutta secca e ricordi tostati.
Gusto: In bocca è ricco e intenso, con un sorso profondo e persistente, che chiude su note fresche e sapide.
abbinamenti gastronomici
Straordinario aperitivo, si abbina a piatti di mare leggeri e delicati come ostriche affogate e capesante alla plancha. Ottimo con una sogliola alla mugnaia.
Specifiche
Brut “Second Skin” di Ruinart è il frutto della selezione delle migliori uve di Chardonnay, Pinot Nero e Meunier della tenuta, provenienti da vigne classificate Premier Cru Côte des Blancs e Montagne de Reims. Ai vins clairs del millesimo si unisce una percentuale del 20-25% di vini di riserva, in modo da rendere l’assemblaggio armonioso e complesso. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con un affinamento sui lieviti di 36 mesi.
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