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Il Dom Pérignon 2013 è un’opera d’arte in forma di champagne, un’annata leggendaria creata dalla rinomata casa di champagne Moët & Chandon. Questa prestigiosa etichetta prende il nome dal famoso monaco benedettino Pierre Pérignon, che è considerato uno dei pionieri nella produzione dello champagne nel XVII secolo. Sin dalla sua creazione, Dom Pérignon ha rappresentato l’eccellenza nella produzione di champagne di alta qualità.
Specifiche
Le uve, Pinot Noir e Chardonnay, provengono dagli appezzamenti di proprietà della maison classificati come Grand Cru, ad eccezione di una piccola parte di Pinot Noir coltivato nell’abbazia di Hautvillers classificato come Premiere Cru. Il processo di vinificazione avviene in acciaio, mentre l’affinamento sui lieviti dura non meno di 8 anni in modo da trovare la perfetta armonia tra l’annata ed il carattere Dom Pérignon.
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