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Il Campania IGT Aglianico Vecchie Viti “Poliphemo” di Luigi Tecce è un vino straordinario che incarna la passione, la tradizione e il terroir unici della regione Campania, in Italia. Questo vino è una vera espressione dell’Aglianico, un vitigno di grande prestigio. Le “Vecchie Viti” nel nome si riferiscono alle vigne vecchie e storiche che Luigi Tecce coltiva con cura e dedizione. Queste viti, con radici profonde nella terra, conferiscono al vino una complessità e una profondità straordinarie. “Poliphemo” è il nome di un ciclope della mitologia greca, e questo vino è davvero un mostro di potenza e bellezza.
Riconoscimenti, premi e punteggi
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore rosso rubino intenso e impenetrabile.
Olfatto: Al naso, inizialmente compatto e austero, risale lentamente come se fosse la terra a parlare e la prima suggestione è proprio quella legata al terreno. Piano piano il liquido si apre in un ventaglio irresistibile di prugna, cacao amaro, sottobosco e pepe nero.
Gusto: In bocca è travolgente, un sorso impetuoso dove il tannino è letteralmente padrone della scena e allunga smisuratamente la persistenza del liquido.
abbinamenti gastronomici
Questo vino è un compagno ideale per piatti robusti e ricchi come l’agnello alla brace, l’ossobuco o piatti di cacciagione. Ma può essere gustato con soddisfazione anche da solo, magari in un momento di contemplazione davanti a un camino o in compagnia di amici speciali.
Specifiche
Uno dei gioielli della zona è quello di Luigi Tecce, nome noto agli appassionati poiché le sue bottiglie sono tra le più emozionanti ed espressive in cui si possa imbattere. Liquidi che sfidano il tempo, prodotti con cura maniacale e con attenzione particolare alla perfetta maturazione delle uve, fattore purtroppo non considerato da alcuni vignaioli improvvisati. Esperienza memorabile. Il Riserva Taurasi “Poliphemo Vecchie Vigne” è prodotto con uve di Aglianico in purezza, provenienti da viti di oltre 80 anni site su terreno argilloso calcareo. In vigna non si fa ricorso in alcun modo alla chimica o alle sostanze di sintesi, ma si ricorre all’utilizzo di solo un pò di rame e zolfo. In cantina si prosegue con fermentazione alcolica spontanea e macerazione sulle bucce di 40 giorni in tini di castagno aperti. Il liquido affina per 10 mesi in acciaio e 24 mesi tra tonneaux e botti grandi, prima di venire imbottigliato senza filtrazioni o chiarifiche.
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