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Immergiti nell’anima selvaggia dell’isola di Arran con il Whisky Lagg Single Malt Kilmory. Questo nettare audace è una celebrazione della natura incontaminata e dell’arte artigianale che dà vita a un’esperienza gustativa unica e appagante.
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore giallo paglierino.
Olfatto: Al naso ci accoglie un bel fumo di torba umido e terroso, abbiamo note di scorza di limone, miele d’erica, pepe nero e vaniglia.
Gusto: Al palato si percepiscono note di fumo di torba, poi vaniglia, mela, albicocca e pepe nero con sentori di cereali. Il finale è di buona persistenza con un bel fumo terroso persistente con note di limone, ananas grigliato, baccello di vaniglia e caramello salato con un leggero tocco di miele.
abbinamenti gastronomici
L’audace carattere del Lagg Single Malt Kilmory merita un abbinamento altrettanto audace e avventuroso:
1. Formaggi affumicati: Abbinare questo whisky a formaggi affumicati come il gouda affumicato o il cheddar affumicato può creare un’esplosione di sapori affumicati che si fondono alla perfezione.
2. Carni affumicate o grigliate: Carni affumicate come costine di maiale affumicate, brisket o salsicce possono essere un ottimo compagno, poiché le note torbate e affumicate del whisky si sposano bene con i sapori intensi delle carni.
3. Piatti di pesce affumicato: Piatti di pesce affumicato come il salmone affumicato o l’anguilla affumicata possono creare un abbinamento sorprendente, in cui le note affumicate del whisky si armonizzano con il pesce.
4. Cioccolato fondente: Un cioccolato fondente con una percentuale di cacao più alta può creare un contrasto affascinante con le note torbate e terrose del whisky.
5. Piatti speziati: Piatti con spezie leggere o medie, come curry, possono creare un equilibrio intrigante con le note speziate e torbate del whisky.
6. Pane nero o di segale: Il pane scuro o di segale può fornire una base rustica che si sposa bene con le note terrose e torbate del whisky.
7. Piatti a base di agnello: L’agnello arrosto o in umido può creare un abbinamento audace, in cui le note terrose e affumicate del whisky si armonizzano con i sapori intensi dell’agnello.
8. Insalate con verdure tostate: Un’insalata con verdure tostate, come carote o patate, può creare un contrasto interessante con le note torbate e affumicate del whisky.
9. Biscotti al miele o dolci con miele: Biscotti al miele o dolci a base di miele possono valorizzare le sfumature dolci e terrose del whisky.
Specifiche
Il Lagg Kilmory Edition è un single malt Scotch whisky fortemente torbato (50 ppm), per questa versione è stato utilizzato solo orzo di tipo Concerto, l’invecchiamento è stato effettuato con il solo uitilizzo di botti di quercia blanca americana ex-bourbon di primo utilizzo. Questo whisky é stato infine imbottigliato ad un classico 46% vol, senza aggiunta di coloranti e senza essere filtrato a freddo.
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