Disponibile
Il Romagna DOC Sangiovese “Auriga” di Ferrucci è un vino che incarna l’anima vibrante e appassionata della regione Romagna in Italia. Questo vino è una vera e propria poesia in bottiglia, un’opera d’arte creata con passione e dedizione.
Specifiche
La vendemmia avviene la prima settimana di Settembre. Le uve vengono raccolte a perfetta maturazione con scelta dei grappoli in cassette da circa 3Kg. Dopo che l’uva viene trasportata in cantina avviene la vera e priora vinificazione: diraspatura, macerazione sulle vinacce per 6 giorni e fermentazione con controllo della temperatura (28 -30 gradi) in presenza di lieviti selezionati. Affina in vasche di cemento vetrificato per 2 mesi, viene imbottigliamento e riposa in bottiglia prima della sua commercializzazione.
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