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L’Alto Adige DOC Sauvignon Blanc “Maso delle Rose” di Josef Weger è una vera meraviglia enologica che incarna la purezza e l’eleganza dei vini dell’Alto Adige. Questo vino è un autentico capolavoro che sprigiona la passione e la dedizione di Josef Weger nei confronti della viticoltura di alta qualità. Le uve Sauvignon Blanc utilizzate per questo vino vengono coltivate con amore e cura nei vigneti di Maso delle Rose, situati in uno dei luoghi più pittoreschi dell’Alto Adige. Qui, l’altitudine e il clima favorevole conferiscono alle uve un carattere unico, ricco di mineralità e freschezza.
Specifiche
La vendemmia avviene rigorosamente a mano con selezione delle migliori uve. Breve macerazione a freddo, la fermentazione avviene in botti di acciaio inox a conservazione controllata. Una piccola parte matura per 20 mesi nelle piccole botti di rovere da 6 litri (botti di rovere). Il resto in botti di acciaio fine temperatura.
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